Согласно приведенному ниже вирусному тексту, морковь (также известная как коктейльная морковь) представляет опасность для здоровья потребителя, поскольку она обрабатывается в растворе хлора. Вирусный текст впервые появился в марте 2008 года и был предметом широко распространенных электронных писем, которые обычно содержали следующее сообщение:

РЕБЕНОК КУРОРТЫ, ВЫ ПОКУПАЕТЕ В СУПЕРМАРКЕТАХ

Ниже приведена информация от фермера, который выращивает и упаковывает морковь для IGA, METRO, LOBLAWS и т. Д.

Маленькая коктейльная (детская) морковь, которую вы покупаете в маленьких пластиковых пакетах, изготавливается с использованием более крупной изогнутой или деформированной моркови, которую пропускают через машину, которая нарезает и превращает их в коктейльную морковь. большинство людей, вероятно, уже знают это.

То, что вы, возможно, не знаете и должны знать, это следующее: после того, как морковь нарезана и сформирована в морковь для коктейлей, ее погружают в раствор воды и хлора, чтобы сохранить их (это тот же хлор, который использовался в вашем бассейне), так как они это делают. не имеют своей кожи или естественного защитного покрытия, они дают большую дозу хлора. Вы заметите, что как только вы сохраните эту морковь в своем холодильнике в течение нескольких дней, на моркови будет образовываться белое покрытие, которое выделяет хлор. При какой стоимости мы подвергаем наше здоровье риску иметь эстетически приятные овощи, которые являются практически пластичными?

Мы действительно надеемся, что эта информация будет передана как можно большему количеству людей в надежде сообщить им, откуда взялась эта морковь и как они обрабатываются. Хлор является очень известным канцерогеном.

Анализ

Это правда, что морковь ребенка (она же «коктейльная морковь») первоначально производилась путем нарезки и обрезки моркови странной формы или ломаной до однородного, меньшего размера (хотя теперь они производятся путем нарезки и обрезки моркови, выращенной специально для этой цели).

Также верно, что морковь обычно вымывают в хлористоводородном растворе перед упаковкой (как и другие готовые к употреблению свежие овощные продукты, такие как пакетированные салаты).

Ничто из этого не вредно для вашего здоровья, говорит д-р Джо Шварц, профессор химии в университете Макгилла. Весь смысл промывания овощей хлорированной водой состоит в том, чтобы защитить здоровье потребителей путем уменьшения количества бактерий, которые могут вызывать болезни пищевого происхождения.

Упомянутое выше «белое покрытие», которое иногда появляется на поверхности охлажденной моркови (известное в промышленности как «белое пятно»), представляет собой безвредное изменение цвета в результате потери влаги и / или истирания во время хранения. Он не имеет ничего общего с хлором и не влияет на вкус или пищевую ценность моркови.